Pere al vino rosso con miele di castagno

Per 4 persone:

• 6 pere non troppo mature;
• 1l di vino rosso;
• 1 limone;
• 120g di miele di castagno.

Preparazione

Pelate le pere intere e con il picciolo.
Riponetele in un contenitore con acqua fredda ed il succo del limone.

Scolatele conservando l’acqua, ponetele dritte in una pentola abbastanza profonda con mezzo bicchiere dell’acqua precedentemente conservata e con il miele.

Cuocete a fuoco lento aggiungendo il vino e proseguite fino a quando la polpa della pera non risulterà mordida.
Appena finito, riponete le pere in una coppetta e guarnite i frutti con del succo, dopo averlo fatto rapprendere.

Fate raffreddare il tutto e servite.

Buon appetito!