Tempeh con salsa di yogurt

Ingredienti per 4 persone;
- 16 fettina di tempeh (40gr. c.a per fettina)
- 250 ml di yogurt magro
- cumino q.b.
- semi di finocchio q.b.
- coriandolo q.b.
- succo di limone
- paprica
- olio extravergine di oliva 

Preparazione:
Riscaldate un filo di olio extravergine di oliva in una pentola antiaderente e scottate le fettine di tempeh (un paio di minuti per lato).

Appena pronte togliete le fettine dalla padella e seguite a tostare, nella stessa padella, un mix delle spezie (cumino, semi di finocchio e coriandolo).

A seguire, mescolate in una ciotola lo yogurt con il succo di limone e il mix appena preparato.
Se gradite, aggiungete un pizzico di sale.

Ricoprite le fettine di tempeh con il composto di yogurt e lasciate riposare per 20-30 minuti in modo che si insaporisca bene.

Ponete il tutto su una teglia e cuocete per una decina di minuti in forno ventilato a 180°.

Servite con una spoleverata di paprica.
Buon appetito!