Per 4 persone:
Preparazione.
Lavate e lasciate in ammollo e cuocete il farro per 50 minuti in un litro d’acqua.
Dopo circa mezzora di cottura aggiungete le verdure pulite e tagliate a pezzetti assieme alle foglie d’alloro.
Portate quindi a termine la cottura a fuoco moderato e, al momento di servire, arricchite la zuppa con del prezzemolo tritato e il tamari.
Buon appetito!
- 200g di farro in chicchi;
- 2 carote;
- 2 cipolle;
- 1 gambo di sedano;
- 2 porri;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 2 foglie di alloro;
- 2 cucchiai di tamari;
- sale ed olio extra vergine q.b.
Preparazione.
Lavate e lasciate in ammollo e cuocete il farro per 50 minuti in un litro d’acqua.
Dopo circa mezzora di cottura aggiungete le verdure pulite e tagliate a pezzetti assieme alle foglie d’alloro.
Portate quindi a termine la cottura a fuoco moderato e, al momento di servire, arricchite la zuppa con del prezzemolo tritato e il tamari.
Buon appetito!
