Spiedini di seitan alla griglia con verdure.

Ingredienti:
- 200 g di seitan tagliato a cubetti
- Verdure a scelta (peperoni, cipolle, zucchine, pomodori ciliegia, ecc.), tagliate a pezzi
- Marinata a piacere (ad esempio: olio d’oliva, succo di limone, aglio, erbe aromatiche, sale e pepe)

Preparazione:
1. Preriscalda una griglia.
2. Prepara la marinata mescolando olio d’oliva, succo di limone, aglio tritato, erbe aromatiche, sale e pepe in una ciotola.
3. Aggiungi i cubetti di seitan alla marinata e mescola bene per assicurarti che siano completamente ricoperti. Lascia marinare per almeno 15-20 minuti (o più a lungo se preferisci un sapore più intenso).
4. Prepara gli spiedini alternando i cubetti di seitan marinato con le verdure tagliate a pezzi.
5. Spennella leggermente gli spiedini con un po’ di marinata rimasta.
6. Cuoci gli spiedini sulla griglia per circa 10-12 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché il seitan e le verdure sono ben dorati e leggermente croccanti.

Servi gli spiedini di seitan alla griglia con verdure caldi come antipasto, piatto principale o in abbinamento a insalate o contorni a base di cereali o legumi.
 
Questa ricetta è solo una delle molte possibilità di preparazione del seitan. Puoi sperimentare con diverse marinature, condimenti e combinazioni di verdure per adattare il piatto ai tuoi gusti personali.

​Buon appetito!